"Tout a commencé par un après-midi d’hiver, devant les flammes d’un feu ouvert. C’était la Saint-Nicolas, il a mangé du chocolat pour la première fois. Il avait 3 ans et un grand amour était né. 

 

Depuis ce jour, ses parents l’ont appelé «Le Chocolaman du petit déjeuner», mais se doutaient-ils à quel point, leur fils, comme certains entrent en religion, était entré en Chocolat ?

Le fruit des dieux mayas, le fier cacaoyer l’avait touché pour ne plus jamais le quitter et son jeune cœur savait déjà que cet arbre-là dirigerait sa vie.

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Certains adultes oublient leurs rêves d’enfant, mais heureusement pour lui, chaque bouchée de chocolat, tout au long du chemin le lui a rappelé. Le début de son voyage d’adulte fut charnel, il massait les corps au beurre de cacao. Plus tard, le hasard mena ses pas auprès des maîtres qui l’ont initié à la création des saveurs. Revenu en Belgique, empli de gratitude, il était impatient d’appliquer la plus grande sagesse qu’on lui avait transmise là-bas : « Quand il s’agit d’Amour, tout est possible ! »